The Cancer Treatment Nutrition Guide: What to Eat During Chemo, Radiation, Immunotherapy, and Recovery. Paperback – March 31, 2026

Durante el tratamiento del cáncer, la nutrición importa — pero los consejos están en todas partes, y mucho de lo que escuchará es engañoso, excesivamente restrictivo o inseguro. La Guía de Nutrición Oncológica le da una base clara y práctica basada en evidencia.Escrita por Jason Fee, MS, RDN, LDN, dietista oncológico con años de experiencia clínica apoyando a pacientes con cáncer durante su tratamiento.Adaptada culturalmente para familias latinoamericanas. Esta no es una simple traducción — esta edición incluye alimentos, recetas y bebidas familiares para la comunidad hispanohablante: tortillas, arepas, yuca, plátano maduro, papaya, frijoles, aguas frescas, atole, sopas reconfortantes como caldo de pollo con arroz, sopa de fideo, sancocho y pozole suave, y batidos con frutas tropicales como mango, guayaba y papaya. Porque cuando el tratamiento es difícil, la comida debe sentirse como tuya.Lo que encontrará en esta guía:• Estrategias nutricionales específicas para cada uno de 17 síntomas comunes del tratamiento (náuseas, llagas bucales, fatiga, diarrea, estreñimiento, cambios de gusto, y más)• Cómo proteger la proteína, el músculo y la fuerza durante quimioterapia y radioterapia• Guía práctica de hidratación con opciones culturalmente apropiadas: aguas frescas, atole, caldos, y bebidas electrolíticas• Recetas de batidos tropicales fáciles de preparar (papaya con avena, mango con plátano, guayaba con proteína, y más)• Listas de alimentos y menús de muestra con comidas familiares: arroz con pollo, arroz con huevo, plátano maduro con queso fresco• Desmantelamiento de 9 mitos peligrosos: el azúcar y el cáncer, dietas alcalinas, detox, jugos, ayuno, megadosis de antioxidantes y más• Listas de compras económicas con alimentos accesibles en mercados latinos• Plantillas de planeación, hojas de seguimiento y un glosario A–Z• Nota sobre variaciones regionales del idioma (jugo/zumo, papa/patata, frijoles/habichuelas) para que cada lector se sienta incluido• Páginas de acompañamiento para cuidadoresSolo con fines educativos; no es consejo médico. Su equipo oncológico y su dietista conocen mejor su situación.La evidencia antes que la opinión. Siempre. Read more